Yerel üzüm çeşidi · Siyah üzüm · Trakya
Adakarası
Çeşit hakkında
Adı "adanın karası" anlamına gelen Adakarası, Marmara Denizi'ndeki Avşa Adası'na özgü yerli bir siyah üzümdür. Avşa kökenlidir ve Marmara kıyısı ile Doğu Trakya'da da yetiştirilir.
Çeşit yok olmanın eşiğine gelmişken Büyülübağ bağevi tarafından kaliteli kırmızı ve roze şarap için yeniden canlandırılmıştır. 2025'te "Avşa Adakarası", Türkiye'nin coğrafi işaret tescili alan ilk şarabı olmuştur.
- Profil
- Ferah, baharatlı, orta gövdeli; kırmızı meyve ve tatlı baharat
- En iyi şu bölgede deneyimlenir
- Avşa Adası, Marmara Denizi
- Şununla eşleşir
- Bulgurlu yemekler, mangalda yaz lezzetleri; soğuk servis
Yetişme koşulları
Kısa salkımlı, oval ve kalın kabuklu mor taneleri vardır. Şaraplar genellikle %12 dolayında alkol ve parlak asitle, ferah ve baharatlı, orta gövdeli kırmızı ve rozeler verir; kırmızı meyve, tatlı baharat ve karabiber aromaları belirgindir.
Yetiştirildiği bölgeler
Bu üzümü yetiştiren bağ evleri
Trakya · Avşa (Marmara Adası), Balıkesir
Büyülübağ
Marmara Denizi'ndeki Avşa Adası'na bağlı Yiğitler köyünde, 2003 yılında Alp Törüner tarafından kurulmuş yaklaşık 20 hektarlık butik bir aile bağı. Türkiye'nin yer çekimine dayalı (gravity-flow) şaraphane tasarımıyla çalışan ilk işletmesi olarak anılır.
Yetiştirilen üzümler: Adakarası Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Syrah
Sıkça sorulan sorular
- Adakarası ne anlama gelir?
Türkçede "adanın karası" anlamına gelir — Avşa Adası'ndaki kökenine bir göndermedir.
- Adakarası nerede yetişir?
Marmara Denizi'ndeki Avşa Adası'na özgüdür; Marmara kıyısı ve Doğu Trakya'da da yetiştirilir.
- Avşa Adakarası'nın özelliği nedir?
2025'te, Avşa Adası'nda yetişen Adakarası'nı tanıyan coğrafi işaret tescilini alan ilk Türk şarabı olmuştur.
Son güncelleme: