Tekirdağ, Kırklareli ve Şarköy'ü kapsayan Trakya, Marmara'nın iki yakasında bağcılığın hem geleneksel hem de modern yüzüyle ilerlediği bir bölgedir. Karasakız ve Papazkarası gibi yerel çeşitlerin yanı sıra uluslararası varyetelerin de önemli bir tarım alanıdır; bağ rotaları köy gastronomisi ve bağ evi konaklamalarıyla zenginleşir.
Trakya · Bozcaada, Çanakkale
Bozcaada'nın Sarayaova mevkiinde, 10 dekarlık Öküzgözü bağı ile çevrili aile işletmeli butik bir bağevi ve oteldir. İşletme bahçesinde göletler, ördekler ve zeytin ağaçları bulunur.
Yetiştirilen üzümler: Öküzgözü
Trakya · Bozcaada, Çanakkale
Bozcaada'da, Avusturyalı bağcı Oliver Gareis tarafından babası Hermann ile birlikte 2010 yılında kurulmuş bir butik aile işletmesi. Adada belgelenmiş altı şaraphaneden biridir (Çamlıbağ, Ataol, Talay, Corvus, Gülerada ve Amadeus).
Yetiştirilen üzümler: Grillo Cabernet Sauvignon Merlot Syrah
Trakya · Vize, Kırklareli
Vize çevresindeki ormanlık tepelerde uzanan geniş bağlarıyla Trakya'nın bağcılık coğrafyasının önemli noktalarından biri.
Yetiştirilen üzümler: Narince Cabernet Sauvignon Merlot Sauvignon Blanc
Trakya · Küçükdöllük, Edirne
Edirne'nin yaklaşık 12 kilometre kuzeyinde, Küçükdöllük köyünde bağların ortasında kurulmuş aile işletmesi. Bağcılık 2006'da başlamış, şarap üretimi 2012 yılında devreye girmiştir.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Shiraz
Trakya · Eceabat, Çanakkale
Çanakkale'nin Eceabat ilçesinde, şaraphane, butik otel, restoran ve bağcılık müzesini bir arada barındıran entegre bir işletmedir. Aynı kompleks bazı kaynaklarda "Bengodi Boutique Hotel" olarak da anılır.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Petit Verdot
Trakya · Hüsünlü, Süleymanpaşa (Tekirdağ)
Trakya'nın Tekirdağ tarafında, Süleymanpaşa'ya bağlı Hüsünlü köyünde kurulmuş butik bir şaraphane. Üreticilik kapasitesini yavaş yavaş genişleten yeni nesil aile işletmelerinden biridir.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot
Trakya · Süleymanpaşa, Tekirdağ
Tekirdağ Süleymanpaşa'nın Yazır mevkiinde, 2000 yılında Can Topsakal tarafından kurulmuş yaklaşık 230 hektarlık aile işletmesi. Bağcılık sertifikalı organik, biyodinamik ve sürdürülebilir tarım ilkeleriyle yürütülür; ilk hasat 2013'te alınmıştır. Süleymanpaşa şehir merkezindeki Barbaros Bağ Evi oteli (Hürriyet Mahallesi, Akgül Sk. No: 3) işletmenin ada tadımı ve konaklama noktasıdır.
Yetiştirilen üzümler: Grenache Syrah Mourvèdre Cabernet Sauvignon
Trakya · Karaevli, Tekirdağ
1997'de Akın ailesi tarafından Tekirdağ'ın Karaevli köyünde kurulmuş 1,5 hektarlık aile bağı. Marmara'nın esintisini alan tepelerde, modern bağcılık tekniğiyle çalışır.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Syrah Chardonnay
Trakya · Avşa (Marmara Adası), Balıkesir
Marmara Denizi'ndeki Avşa Adası'na bağlı Yiğitler köyünde, 2003 yılında Alp Törüner tarafından kurulmuş yaklaşık 20 hektarlık butik bir aile bağı. Türkiye'nin yer çekimine dayalı (gravity-flow) şaraphane tasarımıyla çalışan ilk işletmesi olarak anılır.
Yetiştirilen üzümler: Adakarası Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Syrah
Trakya · Kumköy, Eceabat (Çanakkale)
Çanakkale'nin Eceabat ilçesi Kumköy'de, yaklaşık 170 hektar bağ ile birlikte 12.500 m² kapalı alana sahip bir şaraphane, 21 odalı Hotel Caeli, Vinothérapie spa ve restoranı bir arada bulunduran entegre bir kompleks. İşletme, "Vinero" markası ile de bilinir.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Syrah
Trakya · Büyükkarıştıran, Lüleburgaz
Kırklareli platosunda kurulu, yerel ve uluslararası üzüm çeşitleriyle çalışan bir butik bağ. Trakya'nın serin iklim bağcılığını temsil eder.
Yetiştirilen üzümler: Papazkarası Narince Sauvignon Blanc Riesling
Trakya · Bigalı, Eceabat (Çanakkale)
Çanakkale'nin Eceabat ilçesine bağlı Bigalı köyünde, Dr. Şeyla Ergenekon ve Çağatay Ergenekon tarafından kurulmuş, sertifikalı organik bağcılık yapan butik bir aile işletmesidir.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Syrah
Trakya · Evreşe, Gelibolu (Çanakkale)
Hakan Kavur tarafından 2005 yılında Gelibolu yarımadasının Evreşe ovasında kurulmuş, 48,5 hektarlık aile bağı. İlk hasat 2009 yılında alınmıştır; bağ sertifikalı organik tarım ilkeleriyle yönetilir.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot Petit Verdot
Trakya · Şarköy, Tekirdağ
Şarköy'ün Gelibolu yolu üzerinde, Tekirdağ'ın Trakya kıyısı boyunca uzanan bir aile bağı ve şaraphanesi. Tur ve tadım yalnızca rezervasyonla yapılır; tesiste yemek servisi bulunmaz.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Petit Verdot
Trakya · Çeşmeli, Marmara Ereğlisi (Tekirdağ)
Tekirdağ'ın Marmara Ereğlisi ilçesine bağlı Çeşmeli köyünde, Nazan ve Necdet tarafından 2004'te kurulmuş butik bir bağ ve şato. 7 hektarlık bağ 2005–2006'da dikilmiş, çiftlik 2010'dan bu yana organik sertifikalıdır.
Trakya · Ahmetçe, Kırklareli
Kırklareli'nin Ahmetçe köyünde, Istranca Dağları'nın eteklerinde yaklaşık 1.200 dönüm bağ üzerine kurulmuş bağ oteli ve şarap üreticisi. Üretim, Vino Dessera markası altında yıllık 100 bin şişe kapasiteyle yapılır.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Petit Verdot
Trakya · Havsa, Edirne
Edirne'nin Havsa ilçesinde, Öktem ailesi tarafından 2007'de kurulan bağcılık ve şaraphane. İlk hasat 2010 yılında elde edilmiş, üretim süreç içinde yıllık iki milyon litre kapasiteye ulaşmıştır.
Yetiştirilen üzümler: Papazkarası Cabernet Sauvignon Merlot Syrah
Trakya · Çeşmekolu, Lüleburgaz (Kırklareli)
Kırklareli'nin Lüleburgaz ilçesinde, Çeşmekolu köyünde kurulmuş bir bağcılık ve şarap işletmesi. Bağda yaklaşık 24.000 asma bulunur; üzümün yanı sıra geleneksel Trakya içeceği hardaliyenin de üreticisidir.
Yetiştirilen üzümler: Papazkarası Cabernet Sauvignon Merlot Shiraz
Trakya · Eceabat, Çanakkale
Eceabat'ta, Prof. Dr. Bedirhan Üstün tarafından kurulan, şaraphanenin yanı sıra 20 odalı butik otel ve restoranıyla hizmet veren bir bağ işletmesidir. Konaklama kapasitesi yaklaşık 40 kişidir.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Syrah Karasakız
Trakya · Mürefte, Şarköy (Tekirdağ)
Trakya'nın Marmara kıyısındaki Mürefte kasabasında, 1896'dan beri dört kuşaktır faaliyet gösteren köklü bir aile işletmesidir. Bünyesinde 2004 yılında kurulan Kutman Şarap Müzesi de yer alır.
Yetiştirilen üzümler: Karalahna Karasakız Öküzgözü Cabernet Sauvignon
Trakya · Ahmetbey, Lüleburgaz (Kırklareli)
Kırklareli'nin Lüleburgaz ilçesine bağlı Ahmetbey beldesinin yaklaşık 750 metre uzağında, 650 dönüm bağ üzerinde 2020'de kurulmuş yeni bir butik şaraphane. Kurucusu Metin Harbalıoğlu; açılmadan önce dahi 14. Balkanlar Uluslararası Şarap Yarışması'nda altın madalyalar kazanan ürünleriyle dikkat çekmiştir.
Yetiştirilen üzümler: Papazkarası Kalecik Karası Narince Cabernet Sauvignon
Trakya · Karakoç, Kırklareli
Kırklareli'nin Karakoç köyünde, 2002'de bağcılık için 100 dönümlük arazi alımıyla başlayan, ilk şişesini 2011'de yapan bağcılık-şaraphane projesi. 2024 Şubat'ında "Mia Bella Saranta" restoranı, Nisan'da ise farmhouse otel açılmıştır.
Trakya · Eceabat
Gelibolu yarımadasının güneyinde, tarihi öneme sahip topraklarda kurulan geniş bir bağ ve gastronomi mekânı. Restoran ve mağaza ziyaretçilere yıl boyu açıktır.
Yetiştirilen üzümler: Karasakız Karalahna Cabernet Sauvignon Merlot
Trakya · Uçmakdere, Şarköy (Tekirdağ)
Trakya'nın güney kıyısında, Marmara Denizi ile Ganos Dağları arasına sıkışmış Uçmakdere köyünde kurulmuş butik bir şaraphane. Yıllık üretim yaklaşık 10.000 şişedir; başmurabbacı Işıl Bulutsuz, 2018'den bu yana üretimi yönetir.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Kalecik Karası
Trakya · Koruköy, Gelibolu (Çanakkale)
Gelibolu yarımadasının Koruköy köyünde, yaklaşık 140 dönüm arazi üzerinde kurulu, Saroz Körfezi'ne bakan bir bağ evi. İşletme, konaklama ve bağ manzaralı restoranı bir arada sunar.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Syrah
Bağların en canlı dönemi ağustos sonundan ekim ortasına uzanan hasat zamanıdır; üzüm toplama ve bağ yürüyüşleri bu aylarda yapılır. İlkbahar (mayıs–haziran) ise yeşillenmiş bağlarda sakin bir ziyaret için idealdir.
İstanbul'dan Tekirdağ ve Kırklareli'ye otoyol üzerinden 2–3 saatte ulaşılır. Lüleburgaz ve Şarköy çevresindeki bağlar için özel araç ya da bağ evlerinin sunduğu transfer hizmetleri en pratik seçenektir.
Bölgenin öne çıkan yerel çeşitleri Papazkarası ve Karasakız'dır. Bunların yanında Cabernet Sauvignon, Merlot ve Sauvignon Blanc gibi uluslararası çeşitler de geniş alanlarda yetiştirilir.
Birçok bağ evi butik konaklama sunar; rezervasyon önceden alınmalıdır. Bağ rotası boyunca köy pansiyonları ve çiftlik evleri de yer alır.
Son güncelleme:
Vitikultur