Vitikultur Urla Karası
Kırmızı üzüm
Baharatlı • Yapılı
Urla Karası
Urla yarımadasına özgü siyah üzüm çeşididir. Uzun yıllar unutulmaya yüz tutmuş, son dönemde Urla bağ rotası boyunca çalışan üreticiler tarafından korumaya alınmış ve yeniden ticari ölçekte yetiştirilmeye başlanmıştır.
Volkanik ve kayalık topraklara, Ege rüzgârlarına ve yarımadanın serin gecelerine uyum sağlamış; az sayıda bağda yetiştirildiği için bölgenin ayırt edici varyetelerinden biridir.
- Tür
- Kırmızı üzüm
- Köken
- Ege
- Profil
- Orta-yüksek tanen, koyu meyve, belirgin baharat
- En iyi şu bölgede deneyimlenir
- Urla yarımadası, Ege kıyısı
- Şununla eşleşir
- Izgara etler, enginarlı bahar kuzusu
Yetişme koşulları
Orta-yüksek tanen, koyu meyve karakteri ve belirgin baharatlı not. Volkanik tüf ve kireçli kayalık topraklara iyi uyum sağlar; sıcak gündüz ile serin gece dengesi olan parsellerde derinlik kazanır.
Yetiştirildiği bölgeler
Bu üzümü yetiştiren bağ evleri
Ege · Urla
Urla Şarapçılık
Urla yarımadasının volkanik topraklarında, eski Roma çağına uzanan bağcılık geleneğini sürdüren aile işletmesi. Yerel Bornova Misketi ve Urla Karası üzümleri, bölgenin terroirini tanıma açısından özel bir yer tutar.
Yetiştirilen üzümler: Bornova Misketi Urla Karası Cabernet Sauvignon Merlot
Ege · Urla
Urlice Bağı
Urla bağ rotasının dönüm noktalarından biri olan Urlice, bağ turları ve kendi mutfağıyla buluşan bir gastronomi deneyimi sunar.
Yetiştirilen üzümler: Urla Karası Bornova Misketi Cabernet Sauvignon Syrah
Ege · Urla
USCA Bağcılık
Urla'nın iç kesimlerinde küçük ölçekli, butik bağcılık yapan bir aile işletmesi. Yerel ve unutulmuş üzüm çeşitlerini öne çıkarır.
Yetiştirilen üzümler: Urla Karası Bornova Misketi Foça Karası Cabernet Franc
Sıkça sorulan sorular
- Urla Karası nerede yetişir?
Yalnızca Urla yarımadasında ve İzmir'in çevre bölgelerinde, sınırlı sayıda bağda yetiştirilir. Türkiye'nin en az ekilen yerel kırmızı üzümlerinden biridir.
- Urla Karası nasıl yeniden keşfedildi?
Urla bağ rotasındaki üreticilerin yerel asma envanteri çıkarması ve eski bahçelerden alınan çeliklerle ticari bağları yeniden kurmasıyla bölgede yeniden yaygınlaşmıştır.
- Hangi tarz şarap üretilir?
Genellikle orta-tam gövdeli, baharatlı ve koyu meyveli kırmızı şaraplar üretilir; tek başına ya da Karasakız ile kupajda kullanılır.
Son güncelleme: