Urla yarımadasından Bozcaada'ya uzanan Ege kıyıları, volkanik topraklar ve serinleten meltemlerle Anadolu bağcılığının en köklü coğrafyalarından biridir. Bornova Misketi ve Urla Karası gibi yerel üzüm çeşitleri bölgenin terroirini tanımlar; bağ evleri konaklama ve gastronomi deneyimleriyle ziyaretçilerini ağırlar.
Ege · Şirince, Selçuk
Şirince köyünün şarap köyü olarak tanınmasında önemli bir rol oynayan butik üretici. 1997'de köyün eski zeytinyağı fabrikası ve tarihî okul binasının üretim için satın alınmasıyla yola çıkmış, 1999'dan itibaren modern ekipmanlarla üretime başlamıştır.
Yetiştirilen üzümler: Boğazkere Öküzgözü Narince Cabernet Sauvignon
Ege · Germencik, Aydın
Aydın Germencik'te, antik Magnesia coğrafyasının yakınında üretim yapan bir aile şirketi. 2019'da kurulmuş olsa da arkasında ailenin şarap sektöründeki uzun yıllara dayanan birikimi vardır.
Yetiştirilen üzümler: Bornova Misketi Cabernet Sauvignon Merlot Shiraz
Ege · Bozcaada
Bozcaada'nın en eski şarap üreticilerinden biri. Cumhuriyet döneminin hemen ardından, 1927'de adalı bir aile tarafından kurulan Ataol Şarapçılık, üçüncü kuşağa ulaşan kesintisiz bir geleneğin temsilcisidir.
Yetiştirilen üzümler: Çavuş Vasilaki Kuntra Karalahna
Ege · Kuyualan, Gömeç (Balıkesir)
Kuzey Ege'de, Balıkesir'in Gömeç ilçesinde, 250 metre rakımdaki Göktepe mevkiinde kurulmuş butik bir bağ ve şaraphane. Doğaya saygılı tarım uygulamalarıyla işletilir.
Yetiştirilen üzümler: Shiraz Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Grenache
Ege · Gödence, Seferihisar
Seferihisar Gödence'de, 400 metre rakımda kurulmuş butik bir aile bağı. 2015'te Ayda ve Uğur Kalelioğlu tarafından hayata geçirilen tesis, Gödence bölgesinin ilk butik üreticilerinden biri olarak kabul edilir.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot
Ege · Ovacık, Çeşme
Çeşme'nin altı kilometre güneyinde, Ovacık'ta kurulmuş butik bir aile bağı. 2010'da kurucu Turgay Gümüş tarafından hayata geçirilmiş, ilk ticari hasadını 2016'da yapmıştır. Üretim ve şişeleme bağların içinde, chateau usulüyle yapılır.
Yetiştirilen üzümler: Grenache Tempranillo
Ege · Çile, Menderes (İzmir)
İzmir'in Menderes ilçesine bağlı Çile köyünde, Yavaş ailesi tarafından yürütülen butik bir bağ ve şaraphane. Antik Klaros coğrafyasına yakın bağlarıyla, doğal şarap geleneğini takip eder.
Yetiştirilen üzümler: Merlot
Ege · Bozcaada
Bozcaada'nın güneyinde geniş bağ alanlarına yayılan Corvus, ada bağcılığının çağdaş yüzlerinden biridir. Yerel üzüm araştırmasına özel önem verir.
Yetiştirilen üzümler: Karalahna Karasakız Çavuş Vasilaki
Ege · Kuşçular, Urla
Urla Bağ Yolu'nun önemli duraklarından biri. Avukat Sevinç ve Erol Çakır çiftinin 1999'da satın aldığı, otuz yıllık bağı olan arazi üzerine 2017'de kurulmuştur; ilk hasadını 2018'de yapmıştır. İlk şişeleri Somnium serisi adıyla yayımlanmıştır.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Syrah Chardonnay
Ege · Bozcaada
Bozcaada'nın köklü bağcılık geleneğini sürdüren ailelerden biri. Adanın yerel üzümleri Çavuş, Vasilaki ve Karalahna burada özenle yetiştirilir.
Yetiştirilen üzümler: Vasilaki Çavuş Karasakız Karalahna
Ege · Urla, İzmir
İzmir'in Urla ilçesinde, Camiatik mahallesindeki bağlarda kurulu butik bir aile işletmesi. Şaraphane yapısı 2019–2022 yılları arasında tamamlanmış, bağ ile şaraphane Urla bağ yolunun duraklarından biri olarak konumlanmıştır.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Shiraz Öküzgözü
Ege · Çavuşlu, Bayramiç (Çanakkale)
Çanakkale'nin Bayramiç ilçesine bağlı Çavuşlu köyünde, Kazdağları eteklerinde 26.000 m²'lik arazi üzerinde kurulmuş entegre şarap üretim tesisi. AR Grup bünyesindeki fabrika 2017'de açılmış olup 4 milyon litre kapasiteyle çalışır.
Ege · Kuşçular, Urla
Urla'nın yaklaşık 8 kilometre güneybatısında, Kuşçular köyünde kurulmuş butik bir şaraphane. Üçüncü kuşak Urlalı Ceylan Ertörer Diaz Leon ve Şilili eşi Juan Pablo Diaz Leon tarafından 2018'de yola çıkılmış; üretim binası 2020 başında tamamlanmıştır.
Yetiştirilen üzümler: Carignan Alicante Bouschet
Ege · Yağcılar, Urla
Urla'nın Yağcılar köyünde, Ekim 2021'de faaliyete geçen butik bir şaraphane. İsmi konumundan gelir: işletme, İzmir Körfezi'nin Gülbahçe kıyısı ile Sığacık Körfezi'nin Demircili kıyısı arasında, kuzey-güney ekseninin tam ortasında yer alır.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Syrah Chardonnay
Ege · Gölcükler, Menderes (İzmir)
Sevilen Grubu'nun İzmir Menderes'teki amiral tesisi. Bağcılığın kökleri ailenin 1942'deki kuruluşuna uzanır; İsabey Bağevi 1958'den bu yana grubun mülkiyetinde, restoran ise 2002'den beri faaliyettedir.
Yetiştirilen üzümler: Sauvignon Blanc Cabernet Franc Syrah Petit Verdot
Ege · Çömlekçi, Bodrum (Muğla)
Bodrum'un Çömlekçi köyünde, İşmen ailesi tarafından 2005'te kurulmuş 20,5 hektarlık butik bir bağ ve çiftlik. Milas-Bodrum Havalimanı'na yaklaşık 10 dakika mesafededir.
Yetiştirilen üzümler: Zinfandel Syrah Cabernet Franc Vermentino
Ege · Kavacık (İzmir)
İzmir'in Karabağlar ilçesine bağlı Kavacık köyünde, aile işletmesi olarak 2004'te kurulmuş butik bir bağ ve şaraphane. Bağcılık organik sertifikalı olarak sürdürülür.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Öküzgözü Alphonse Lavallée
Ege · Kuşçuburun, Torbalı (İzmir)
İzmir Torbalı'da, 2006'da Lucien Arkas tarafından kurulan yaklaşık 1.168 dönümlük (yaklaşık 117 hektar) tek parsellik bağ — Türkiye'nin en büyük tek parça organik bağı olarak bilinir. Üretim 2.500 m²'lik modern bir şaraphanede yapılır.
Yetiştirilen üzümler: Bornova Misketi Narince Öküzgözü Boğazkere
Ege · Gömeç, Balıkesir
Balıkesir'in Gömeç ilçesinde, Kobaşlar mahallesinde, Madra Dağı'na bakan teraslı yamaçlarda kurulmuş bir aile bağı. Bağcılık, İzmir'deki mimarlık kariyerinin ardından Fikret Özdemir tarafından 2005 yılında başlatılmış; ilk hasat 2012'de gerçekleştirilmiştir. Kızı şarap üretiminden, damadı tadım ve restorandan sorumludur.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Syrah Pinot Noir
Ege · Bademler, Urla
Urla'nın Bademler köyünde, Prof. Dr. Metin Güner'in hobi olarak başlayan bağcılığının aile desteğiyle butik bir şaraphaneye dönüşmesiyle 2011–2012'de kurulmuştur. Bugün Meltem Güner Atalay tarafından işletilmekte, yıllık yaklaşık 20.000 şişelik üretim yapılmaktadır.
Yetiştirilen üzümler: Bornova Misketi Black Muscat Cabernet Sauvignon Merlot
Ege · Kuşçular, Urla
Urla'nın Kuşçular köyünde 2006'da sıfırdan kurulan butik bir bağ ve şaraphane. Şişeler "Mahrem" etiketiyle, yıllık yaklaşık 50.000 şişe kapasiteyle yayımlanır.
Yetiştirilen üzümler: Syrah Sangiovese Montepulciano Petit Verdot
Ege · Bağyurdu, Kemalpaşa (İzmir)
Kemalpaşa Bağyurdu'nda, Özcan ailesinin üç kuşaktır sürdürdüğü bağcılık geleneğinden 2004'te kurulmuş bir bağ ve şaraphane. Kurucu Hamit Özcan, ailenin cam üretimindeki birikimini bağcılığa taşımıştır.
Yetiştirilen üzümler: Bornova Misketi Solaris Viognier Chardonnay
Ege · Tire, İzmir
2000 yılında Seyit Karagözoğlu tarafından kurulmuş, İzmir'in Tire ilçesinde, İbni Melek Organize Sanayi Bölgesi'nde konumlanan aile işletmesi. Adını antik Paşaelis kentinden alır; üretim, Türkiye'nin farklı bölgelerindeki sözleşmeli ve özel bağlardan beslenir.
Yetiştirilen üzümler: Karasakız Sıdalan Çakal Yapıncak
Ege · Zeytinler, Urla (İzmir)
Urla yarımadasının Çeşme yolu üzerinde, Zeytinler köyünde 2019'da kurulmuş butik bir şaraphane. Ürünler Decanter World Wine Awards 2022 kategorilerinde madalya kazanmıştır.
Yetiştirilen üzümler: Bornova Misketi Sauvignon Blanc Pinot Noir Cabernet Sauvignon
Ege · Özbek, Urla
Urla'nın Özbek köyünde, Lena ve Alihan Haydaroğlu'nun girişimiyle yola çıkmış butik bir bağ ve şaraphane. İlk bağlar 2010'da, ikinci parsel 2017'de dikilmiş; "Statera" adına yakışan ilk hasat 2022'de elde edilmiştir. Statera — Latince "denge" — düşük verim ve sürdürülebilirlik üzerine kurulu bir üretim felsefesini temsil eder.
Yetiştirilen üzümler: Bornova Misketi Cabernet Sauvignon Syrah Öküzgözü
Ege · Bozcaada
Bozcaada'da 1948'den beri faaliyet gösteren, adanın altı şarap üreticisinden biri. Talay ailesinin Osmanlı döneminden gelen bağcılık geçmişine sahip olduğu söylenir; bugün üçüncü kuşağa devredilmiştir. Bozcaada'nın yerli üzümlerini koruyan geleneksel üreticilerden biridir.
Yetiştirilen üzümler: Çavuş Vasilaki Kuntra Karalahna
Ege · Urla
Urla yarımadasının volkanik topraklarında, eski Roma çağına uzanan bağcılık geleneğini sürdüren aile işletmesi. Yerel Bornova Misketi ve Urla Karası üzümleri, bölgenin terroirini tanıma açısından özel bir yer tutar.
Yetiştirilen üzümler: Bornova Misketi Urla Karası Cabernet Sauvignon Merlot
Ege · Urla
Urla bağ rotasının dönüm noktalarından biri olan Urlice, bağ turları ve kendi mutfağıyla buluşan bir gastronomi deneyimi sunar.
Yetiştirilen üzümler: Urla Karası Bornova Misketi Cabernet Sauvignon Syrah
Ege · Urla
Urla'nın iç kesimlerinde küçük ölçekli, butik bağcılık yapan bir aile işletmesi. Yerel ve unutulmuş üzüm çeşitlerini öne çıkarır.
Yetiştirilen üzümler: Urla Karası Bornova Misketi Foça Karası Cabernet Franc
Ege · Paşaköy, Ayvacık (Çanakkale)
Çanakkale'nin Ayvacık ilçesine bağlı Paşaköy'de, antik Assos coğrafyasında 2012'den bu yana üretim yapan butik bir şaraphane. Ayşe & José Medran ile Saffet Karpat'ın ortaklığı olarak kurulmuştur. Tesise eklenen "Salt & Oak / V'Asbos Kitchen" restoranı, üretim hikâyesini bir gastronomi deneyimine dönüştürür.
Ege · Gökçealan, Selçuk (İzmir)
Selçuk'un Gökçealan (Burgaz) köyünde, antik Yedi Bilgeler'in coğrafyasında kurulmuş bütüncül bir bağ-otel-restoran-mahzen kompleksi. Türkiye'de "Bağlar – Şaraphane – Otel – Restoran – Etkinlik" konseptini bir arada sunan ilk butik adres olarak bilinir.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Syrah Bornova Misketi
İlkbahar (mayıs–haziran) ve sonbahar (eylül–ekim) en ideal dönemlerdir. Hasat zamanı eylül başından ekim ortasına uzanır ve bağ yürüyüşleri ile üzüm toplama deneyimi bu aylarda yapılır. Yaz aylarında ziyaret mümkündür ancak öğle saatleri çok sıcak olabilir.
İzmir Adnan Menderes Havalimanı'na yaklaşık 50 km mesafededir; özel araçla 45–60 dakikada ulaşılır. İzmir merkezinden İZBAN tren hattı Urla'ya kadar uzanır, oradan bağ noktalarına taksi ya da bağ transferi ile devam edilir.
Çanakkale'ye karayolu veya feribot ile ulaşılır; Geyikli'den (Çanakkale) kalkan feribot 35 dakikada Bozcaada'ya varır. Ada içi ulaşım için bisiklet, scooter veya araç kiralamak en pratik seçenektir.
Bornova Misketi (aromatik beyaz), Urla Karası, Karasakız ve Sultaniye bölgenin öne çıkan yerel çeşitleridir. Bozcaada'da Vasilaki ve Çavuş gibi adaya özgü üzümler de yetiştirilir.
Son güncelleme:
Vitikultur