Yerel üzüm çeşidi · Beyaz üzüm · Ege
Sultaniye
Çeşit hakkında
Sultaniye, uluslararası alanda Sultana ya da Thompson Seedless adıyla bilinen üzümün Türkçe adıdır. Kökeninin Anadolu'ya dayandığına inanılır; bu yönüyle kadim bir Anadolu üzümü olsa da yerel bir bölge çeşidi değil, dünyaya yayılmış bir sofralık ve kuru üzüm çeşididir.
Türkiye'de başlıca Ege Bölgesi'nde, özellikle Manisa ve Denizli çevresinde yetiştirilir. Taze tüketim ve kuru üzümün yanı sıra yüksek verimi ve nötr karakteri nedeniyle rakının ana üzümüdür.
- Profil
- Hafif gövdeli, ferah, yalın; düşük tanen, orta asit
- En iyi şu bölgede deneyimlenir
- Ege — Manisa ve Denizli
- Şununla eşleşir
- Izgara balık, kabuklu deniz ürünleri, salata
Yetişme koşulları
Soluk yeşil, oval ve çekirdeksiz bir üzümdür. Şarapçılıkta kuru ya da yarı kuru, hafif gövdeli, ferah beyaz şaraplar verir; soylu çeşitlere kıyasla yalın ve düşük karmaşıklıktadır. Düşük tanen, orta asit ve erken- orta olgunlaşan, yüksek verimli bir yapıya sahiptir.
Yetiştirildiği bölgeler
Ege
Urla yarımadasından Bozcaada'ya uzanan Ege kıyıları, volkanik topraklar ve serinleten meltemlerle Anadolu bağcılığının en köklü coğrafyalarından biridir. Bornova Misketi ve Urla Karası gibi yerel üzüm çeşitleri bölgenin terroirini tanımlar; bağ evleri konaklama ve gastronomi deneyimleriyle ziyaretçilerini ağırlar.
- Öne çıkan üzümler
- Bornova Misketi Urla Karası Sultaniye
- bağ evi
- 31
Denizli
Çal ve Güney ilçelerinin yüksek platoları, Çalkarası gibi yerel üzümlerin yetiştiği serin bağcılık alanlarını barındırır. Pamukkale'nin travertenlerine yakınlığı, bölgeyi doğa, kültür ve bağ turizmini birleştiren bir rota haline getirir.
- Öne çıkan üzümler
- Çalkarası Sultaniye Bornova Misketi
- bağ evi
- 9
Bu üzümü yetiştiren bağ evleri
Denizli · Selcen, Çal (Denizli)
Ezel Şarapları
Denizli'nin Çal ilçesine bağlı Selcen kasabasında, 2006 yılında Mehmet Atılsın tarafından kurulmuş bir aile işletmesidir. İşletme adını ailenin kızlarından alır ve Çal Bağ Yolu üzerindeki üreticilerden biridir.
Yetiştirilen üzümler: Çalkarası Sultaniye Öküzgözü Boğazkere
Denizli · Hançalar, Çal (Denizli)
Kuzubağ
Çal'ın Hançalar köyünde, Salih ve Aslı Kuzu liderliğinde işletilen modern bir aile şaraphanesi. Bağlar 2007'den beri dikilmekte; üretim binası Ağustos 2021'de tamamlanmıştır. Yıllık üretim yaklaşık 169 bin şişedir.
Yetiştirilen üzümler: Çal Karası Kalecik Karası Acıkara Narince
Denizli · Çal
Pamukkale Şarapçılık
Denizli'nin Çal yaylasında, yerel Çalkarası üzümünün anavatanında üretim yapan köklü bir markadır. Pamukkale travertenleriyle aynı gün içinde ziyaret edilebilir.
Yetiştirilen üzümler: Çalkarası Sultaniye Bornova Misketi Cabernet Sauvignon
Ege · Tire, İzmir
Paşaeli
2000 yılında Seyit Karagözoğlu tarafından kurulmuş, İzmir'in Tire ilçesinde, İbni Melek Organize Sanayi Bölgesi'nde konumlanan aile işletmesi. Adını antik Paşaelis kentinden alır; üretim, Türkiye'nin farklı bölgelerindeki sözleşmeli ve özel bağlardan beslenir.
Yetiştirilen üzümler: Karasakız Sıdalan Çakal Yapıncak
Sıkça sorulan sorular
- Sultaniye ile Thompson Seedless aynı üzüm müdür?
Evet — Sultaniye, Sultana ve ABD'de Thompson Seedless olarak bilinen üzümün Türkçe adıdır.
- Sultaniye geleneksel bir Türk üzümü müdür?
Kökeninin Anadolu'ya dayandığına inanılır, dolayısıyla kadim bir üzümdür; ancak yerel bir şaraplık çeşitten çok dünyaya yayılmış sofralık ve kuru üzüm çeşididir.
- Sultaniye şarap dışında ne için kullanılır?
Başlıca sofralık üzüm ve kuru üzüm üretiminde; ayrıca rakının ana üzümüdür.
Son güncelleme: