Vitikultur Mazrona
Beyaz üzüm
Mineral • Dolgun
Mazrona
Mazrona, Güneydoğu Anadolu'nun yerli bir beyaz üzümüdür; Mardin–Midyat yöresinde, çoğu kez çok yaşlı asmalardan, kayalık ve mineralce zengin topraklarda yetiştirilir. Mardin'in Süryani şarapçılık geleneğiyle yakından bağlıdır.
Uzun yıllar boyunca Shiluh bağevi tarafından, beyaz şarabını bir Mazrona–Kerküş harmanı üzerine kurarak değerlendirilmiştir.
- Tür
- Beyaz üzüm
- Köken
- Güneydoğu Anadolu
- Profil
- İnce kabuklu, terroir'a duyarlı; ferah, tam gövdeli, kuru, mineral
- En iyi şu bölgede deneyimlenir
- Mardin–Midyat, Güneydoğu Anadolu
Yetişme koşulları
İnce kabuklu ve terroir'a duyarlı bir çeşittir; Kerküş'e göre yaklaşık bir ay daha geç, çoğu kez ekim ayına sarkan bir dönemde olgunlaşır. Harmanlarda ferah, tam gövdeli, kuru ve mineral karakterli beyazlara katkı verir. Tek başına şişelenen örnekleri azdır.
Yetiştirildiği bölgeler
Bu üzümü yetiştiren bağ evleri
Güneydoğu Anadolu · Midyat (Mardin)
Midyat Shiluh Süryani Şarapçılık
Süryanice'de "barış" anlamına gelen Shiluh, Yukarı Mezopotamya'nın asırlık üzüm çeşitlerinden modern üretim teknikleriyle şarap yapma hedefiyle 2009'da Midyat'ta kurulmuştur; ilk hasat 2010 yılında elde edilmiştir.
Yetiştirilen üzümler: Kerkuş Mazrona Öküzgözü Boğazkere
Sıkça sorulan sorular
- Mazrona nereden gelir?
Güneydoğu Anadolu'nun Mardin–Midyat yöresinden; bölgenin Süryani şarapçılık mirasına bağlıdır.
- Mazrona ne için kullanılır?
Başlıca beyaz şarapta — özellikle Shiluh bağevinin Kerküş ile yaptığı harmanda.
Son güncelleme: