Yerel üzüm çeşidi · Beyaz üzüm · İç Anadolu
Narince
Çeşit hakkında
Anavatanı Tokat'ın Niksar ilçesi olan, İç Anadolu ve Karadeniz geçişinin yerel beyaz üzüm çeşididir. Bugün Tokat'ın yanı sıra Kapadokya, Trakya ve Ege'nin yüksek rakım bağlarında da yetiştirilir.
Adı "narin, ince" anlamından gelir; üzümün narin kabuk yapısı ve nazik hasat gerektirmesi bu adı destekler. Yüksek asit ve aromatik beyaz yapısıyla Türkiye'nin en çok yetiştirilen yerel beyaz üzümlerinden biridir.
Yetişme koşulları
Orta-yüksek asit, hafif aromatik (narçiçeği, taş meyveleri) profil ve hafif bal nüansı. Kalkerli, killi topraklarda denge bulur. Kabuk inceliği nedeniyle güneş yanığına karşı hassastır.
Yetiştirildiği bölgeler
Ege
Urla yarımadasından Bozcaada'ya uzanan Ege kıyıları, volkanik topraklar ve serinleten meltemlerle Anadolu bağcılığının en köklü coğrafyalarından biridir. Bornova Misketi ve Urla Karası gibi yerel üzüm çeşitleri bölgenin terroirini tanımlar; bağ evleri konaklama ve gastronomi deneyimleriyle ziyaretçilerini ağırlar.
- Öne çıkan üzümler
- Bornova Misketi Urla Karası Sultaniye
- bağ evi
- 28
Kapadokya
Ürgüp ve Avanos çevresinde tüf kayalıklar arasında uzanan Kapadokya bağları, yüksek rakım ve volkanik tüf toprağıyla benzersiz bir mikroklimaya sahiptir. Yerel Emir ve Narince üzümleri bu coğrafyada eski bir tarım geleneğinin taşıyıcısıdır; peri bacalarının arasındaki bağ evleri ziyaretçilere konaklama ve gastronomi sunar.
- Öne çıkan üzümler
- Emir Narince Kalecik Karası
- bağ evi
- 6
İç Anadolu
Ankara'nın kuzeydoğusundaki Kalecik ilçesi, adını verdiği Kalecik Karası üzümünün anavatanıdır. Kızılırmak vadisinde uzanan bağlar, bölgenin karasal ikliminin çetin koşullarına uyum sağlamış asırlık bir tarım kültürünü sürdürür.
- Öne çıkan üzümler
- Kalecik Karası Hasandede Narince
- bağ evi
- 5
Denizli
Çal ve Güney ilçelerinin yüksek platoları, Çalkarası gibi yerel üzümlerin yetiştiği serin bağcılık alanlarını barındırır. Pamukkale'nin travertenlerine yakınlığı, bölgeyi doğa, kültür ve bağ turizmini birleştiren bir rota haline getirir.
- Öne çıkan üzümler
- Çalkarası Sultaniye Bornova Misketi
- bağ evi
- 8
Trakya
Tekirdağ, Kırklareli ve Şarköy'ü kapsayan Trakya, Marmara'nın iki yakasında bağcılığın hem geleneksel hem de modern yüzüyle ilerlediği bir bölgedir. Karasakız ve Papazkarası gibi yerel çeşitlerin yanı sıra uluslararası varyetelerin de önemli bir tarım alanıdır; bağ rotaları köy gastronomisi ve bağ evi konaklamalarıyla zenginleşir.
- Öne çıkan üzümler
- Papazkarası Karasakız Cabernet Sauvignon
- bağ evi
- 13
Bu üzümü yetiştiren bağ evleri
Ege · Şirince, Selçuk
Akberg Şirince Şarapçılık
Şirince köyünün şarap köyü olarak tanınmasında önemli bir rol oynayan butik üretici. 1997'de köyün eski zeytinyağı fabrikası ve tarihî okul binasının üretim için satın alınmasıyla yola çıkmış, 1999'dan itibaren modern ekipmanlarla üretime başlamıştır.
Yetiştirilen üzümler: Boğazkere Öküzgözü Narince Cabernet Sauvignon
Bilgi tamlığı 9/12
Trakya · Vize, Kırklareli
Arcadia
Vize çevresindeki ormanlık tepelerde uzanan geniş bağlarıyla Trakya'nın bağcılık coğrafyasının önemli noktalarından biri.
Yetiştirilen üzümler: Narince Cabernet Sauvignon Merlot Sauvignon Blanc
Bilgi tamlığı 11/12
Trakya · Büyükkarıştıran, Lüleburgaz
Chamlija
Kırklareli platosunda kurulu, yerel ve uluslararası üzüm çeşitleriyle çalışan bir butik bağ. Trakya'nın serin iklim bağcılığını temsil eder.
Yetiştirilen üzümler: Papazkarası Narince Sauvignon Blanc Riesling
Bilgi tamlığı 10/12
İç Anadolu · Akyurt (Ankara)
Kavaklıdere — Akyurt
Türkiye'nin özel sektördeki ilk şarap üreticisi olan Kavaklıdere, 1929'da Ankara Kavaklıdere semtinde Cenap And tarafından kurulmuştur. Üretim 1987'de Akyurt'a taşınmış; bugün şirketin Akyurt, Gülşehir (Côtes d'Avanos) ve Kemaliye (Pendore) olmak üzere üç üretim tesisi bulunur.
Yetiştirilen üzümler: Kalecik Karası Narince Öküzgözü Boğazkere
Bilgi tamlığı 9/12
Kapadokya · Yeşilyurt, Gülşehir (Nevşehir)
Kavaklıdere — Côtes d'Avanos
Kavaklıdere'nin Kapadokya üretim tesisi. 2003'te Gülşehir'in Yeşilyurt köyünde, "Côtes d'Avanos" (Avanos yamaçları) adıyla kurulmuştur; bölgenin yerli üzümlerinden butik şaraplar üretilir.
Yetiştirilen üzümler: Emir Kalecik Karası Boğazkere Öküzgözü
Bilgi tamlığı 8/12
Kapadokya · Ürgüp
Kocabağ
Ürgüp'ün tüf kayalıkları içinde mahzenleri bulunan, üç kuşak boyunca sürdürülen aile işletmesi. Kapadokya bağcılığının yerel mirasını taşır.
Yetiştirilen üzümler: Emir Narince Kalecik Karası Boğazkere
Bilgi tamlığı 10/12
Ege · Kavacık (İzmir)
Koztepe Winery
İzmir'in Karabağlar ilçesine bağlı Kavacık köyünde, aile işletmesi olarak 2004'te kurulmuş butik bir bağ ve şaraphane. Bağcılık organik sertifikalı olarak sürdürülür.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Öküzgözü Alphonse Lavallée
Bilgi tamlığı 8/12
Denizli · Hançalar, Çal (Denizli)
Kuzubağ
Çal'ın Hançalar köyünde, Salih ve Aslı Kuzu liderliğinde işletilen modern bir aile şaraphanesi. Bağlar 2007'den beri dikilmekte; üretim binası Ağustos 2021'de tamamlanmıştır. Yıllık üretim yaklaşık 169 bin şişedir.
Yetiştirilen üzümler: Çal Karası Kalecik Karası Acıkara Narince
Bilgi tamlığı 9/12
Ege · Kuşçuburun, Torbalı (İzmir)
Lucien Arkas Bağları
İzmir Torbalı'da, 2006'da Lucien Arkas tarafından kurulan yaklaşık 1.168 dönümlük (yaklaşık 117 hektar) tek parsellik bağ — Türkiye'nin en büyük tek parça organik bağı olarak bilinir. Üretim 2.500 m²'lik modern bir şaraphanede yapılır.
Yetiştirilen üzümler: Bornova Misketi Narince Öküzgözü Boğazkere
Bilgi tamlığı 9/12
Trakya · Ahmetbey, Lüleburgaz (Kırklareli)
Prius Şarapçılık
Kırklareli'nin Lüleburgaz ilçesine bağlı Ahmetbey beldesinin yaklaşık 750 metre uzağında, 650 dönüm bağ üzerinde 2020'de kurulmuş yeni bir butik şaraphane. Kurucusu Metin Harbalıoğlu; açılmadan önce dahi 14. Balkanlar Uluslararası Şarap Yarışması'nda altın madalyalar kazanan ürünleriyle dikkat çekmiştir.
Yetiştirilen üzümler: Papazkarası Kalecik Karası Narince Cabernet Sauvignon
Bilgi tamlığı 9/12
Kapadokya · Ürgüp
Turasan
Ürgüp merkezinde, Kapadokya bağcılığını ziyaretçiyle buluşturan köklü bir aile markası. Kapadokya turları için elverişli bir konumda yer alır.
Yetiştirilen üzümler: Emir Narince Kalecik Karası Öküzgözü
Bilgi tamlığı 10/12
İç Anadolu · Kalecik
Vinkara
Kızılırmak vadisine bakan tepelerde, Kalecik Karası'nın anavatanında uzanan geniş bir bağ. Bağ turları ve konaklama olanağı ile birden fazla günü kapsayan ziyaretlere uygundur.
Yetiştirilen üzümler: Kalecik Karası Narince Boğazkere Öküzgözü
Bilgi tamlığı 11/12
Sıkça sorulan sorular
- Narince nerede yetişir?
Anavatanı Tokat-Niksar'dır. Bugün Kapadokya, Trakya ve İç Ege yüksek rakım bağlarında da yaygın olarak ekilir.
- Narince ile yapılan şaraplar nasıldır?
Genellikle parlak asitli, hafif aromatik kuru beyaz şaraplar üretilir. Meşede dinlendirilmiş daha yapılı versiyonları da yaygındır.
- Narince hangi yemeklerle eşleşir?
Karadeniz mutfağının zeytinyağlıları, hamsi tavası ve İç Anadolu'nun otlu peynirleri ile geleneksel olarak iyi eşleştiği bilinir.
Son güncelleme: