Türkiye'nin bağcılık bölgelerinde ziyarete açık bağ evleri.
Filtrelerle eşleşen bağ evi bulunamadı.
Trakya · Bozcaada, Çanakkale
Bozcaada'nın Sarayaova mevkiinde, 10 dekarlık Öküzgözü bağı ile çevrili aile işletmeli butik bir bağevi ve oteldir. İşletme bahçesinde göletler, ördekler ve zeytin ağaçları bulunur.
Yetiştirilen üzümler: Öküzgözü
Ege · Şirince, Selçuk
Şirince köyünün şarap köyü olarak tanınmasında önemli bir rol oynayan butik üretici. 1997'de köyün eski zeytinyağı fabrikası ve tarihî okul binasının üretim için satın alınmasıyla yola çıkmış, 1999'dan itibaren modern ekipmanlarla üretime başlamıştır.
Yetiştirilen üzümler: Boğazkere Öküzgözü Narince Cabernet Sauvignon
Trakya · Bozcaada, Çanakkale
Bozcaada'da, Avusturyalı bağcı Oliver Gareis tarafından babası Hermann ile birlikte 2010 yılında kurulmuş bir butik aile işletmesi. Adada belgelenmiş altı şaraphaneden biridir (Çamlıbağ, Ataol, Talay, Corvus, Gülerada ve Amadeus).
Yetiştirilen üzümler: Grillo Cabernet Sauvignon Merlot Syrah
Ege · Germencik, Aydın
Aydın Germencik'te, antik Magnesia coğrafyasının yakınında üretim yapan bir aile şirketi. 2019'da kurulmuş olsa da arkasında ailenin şarap sektöründeki uzun yıllara dayanan birikimi vardır.
Yetiştirilen üzümler: Bornova Misketi Cabernet Sauvignon Merlot Shiraz
Trakya · Vize, Kırklareli
Vize çevresindeki ormanlık tepelerde uzanan geniş bağlarıyla Trakya'nın bağcılık coğrafyasının önemli noktalarından biri.
Yetiştirilen üzümler: Narince Cabernet Sauvignon Merlot Sauvignon Blanc
Trakya · Küçükdöllük, Edirne
Edirne'nin yaklaşık 12 kilometre kuzeyinde, Küçükdöllük köyünde bağların ortasında kurulmuş aile işletmesi. Bağcılık 2006'da başlamış, şarap üretimi 2012 yılında devreye girmiştir.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Shiraz
Trakya · Eceabat, Çanakkale
Çanakkale'nin Eceabat ilçesinde, şaraphane, butik otel, restoran ve bağcılık müzesini bir arada barındıran entegre bir işletmedir. Aynı kompleks bazı kaynaklarda "Bengodi Boutique Hotel" olarak da anılır.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Petit Verdot
Ege · Bozcaada
Bozcaada'nın en eski şarap üreticilerinden biri. Cumhuriyet döneminin hemen ardından, 1927'de adalı bir aile tarafından kurulan Ataol Şarapçılık, üçüncü kuşağa ulaşan kesintisiz bir geleneğin temsilcisidir.
Yetiştirilen üzümler: Çavuş Vasilaki Kuntra Karalahna
Ege · Kuyualan, Gömeç (Balıkesir)
Kuzey Ege'de, Balıkesir'in Gömeç ilçesinde, 250 metre rakımdaki Göktepe mevkiinde kurulmuş butik bir bağ ve şaraphane. Doğaya saygılı tarım uygulamalarıyla işletilir.
Yetiştirilen üzümler: Shiraz Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Grenache
Ege · Gödence, Seferihisar
Seferihisar Gödence'de, 400 metre rakımda kurulmuş butik bir aile bağı. 2015'te Ayda ve Uğur Kalelioğlu tarafından hayata geçirilen tesis, Gödence bölgesinin ilk butik üreticilerinden biri olarak kabul edilir.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot
Trakya · Hüsünlü, Süleymanpaşa (Tekirdağ)
Trakya'nın Tekirdağ tarafında, Süleymanpaşa'ya bağlı Hüsünlü köyünde kurulmuş butik bir şaraphane. Üreticilik kapasitesini yavaş yavaş genişleten yeni nesil aile işletmelerinden biridir.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot
Trakya · Süleymanpaşa, Tekirdağ
Tekirdağ Süleymanpaşa'nın Yazır mevkiinde, 2000 yılında Can Topsakal tarafından kurulmuş yaklaşık 230 hektarlık aile işletmesi. Bağcılık sertifikalı organik, biyodinamik ve sürdürülebilir tarım ilkeleriyle yürütülür; ilk hasat 2013'te alınmıştır. Süleymanpaşa şehir merkezindeki Barbaros Bağ Evi oteli (Hürriyet Mahallesi, Akgül Sk. No: 3) işletmenin ada tadımı ve konaklama noktasıdır.
Yetiştirilen üzümler: Grenache Syrah Mourvèdre Cabernet Sauvignon
Trakya · Karaevli, Tekirdağ
1997'de Akın ailesi tarafından Tekirdağ'ın Karaevli köyünde kurulmuş 1,5 hektarlık aile bağı. Marmara'nın esintisini alan tepelerde, modern bağcılık tekniğiyle çalışır.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Syrah Chardonnay
Ege · Ovacık, Çeşme
Çeşme'nin altı kilometre güneyinde, Ovacık'ta kurulmuş butik bir aile bağı. 2010'da kurucu Turgay Gümüş tarafından hayata geçirilmiş, ilk ticari hasadını 2016'da yapmıştır. Üretim ve şişeleme bağların içinde, chateau usulüyle yapılır.
Yetiştirilen üzümler: Grenache Tempranillo
Trakya · Avşa (Marmara Adası), Balıkesir
Marmara Denizi'ndeki Avşa Adası'na bağlı Yiğitler köyünde, 2003 yılında Alp Törüner tarafından kurulmuş yaklaşık 20 hektarlık butik bir aile bağı. Türkiye'nin yer çekimine dayalı (gravity-flow) şaraphane tasarımıyla çalışan ilk işletmesi olarak anılır.
Yetiştirilen üzümler: Adakarası Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Syrah
Trakya · Kumköy, Eceabat (Çanakkale)
Çanakkale'nin Eceabat ilçesi Kumköy'de, yaklaşık 170 hektar bağ ile birlikte 12.500 m² kapalı alana sahip bir şaraphane, 21 odalı Hotel Caeli, Vinothérapie spa ve restoranı bir arada bulunduran entegre bir kompleks. İşletme, "Vinero" markası ile de bilinir.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Syrah
Trakya · Büyükkarıştıran, Lüleburgaz
Kırklareli platosunda kurulu, yerel ve uluslararası üzüm çeşitleriyle çalışan bir butik bağ. Trakya'nın serin iklim bağcılığını temsil eder.
Yetiştirilen üzümler: Papazkarası Narince Sauvignon Blanc Riesling
Trakya · Bigalı, Eceabat (Çanakkale)
Çanakkale'nin Eceabat ilçesine bağlı Bigalı köyünde, Dr. Şeyla Ergenekon ve Çağatay Ergenekon tarafından kurulmuş, sertifikalı organik bağcılık yapan butik bir aile işletmesidir.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Syrah
Trakya · Evreşe, Gelibolu (Çanakkale)
Hakan Kavur tarafından 2005 yılında Gelibolu yarımadasının Evreşe ovasında kurulmuş, 48,5 hektarlık aile bağı. İlk hasat 2009 yılında alınmıştır; bağ sertifikalı organik tarım ilkeleriyle yönetilir.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot Petit Verdot
Trakya · Şarköy, Tekirdağ
Şarköy'ün Gelibolu yolu üzerinde, Tekirdağ'ın Trakya kıyısı boyunca uzanan bir aile bağı ve şaraphanesi. Tur ve tadım yalnızca rezervasyonla yapılır; tesiste yemek servisi bulunmaz.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Petit Verdot
Trakya · Çeşmeli, Marmara Ereğlisi (Tekirdağ)
Tekirdağ'ın Marmara Ereğlisi ilçesine bağlı Çeşmeli köyünde, Nazan ve Necdet tarafından 2004'te kurulmuş butik bir bağ ve şato. 7 hektarlık bağ 2005–2006'da dikilmiş, çiftlik 2010'dan bu yana organik sertifikalıdır.
Ege · Çile, Menderes (İzmir)
İzmir'in Menderes ilçesine bağlı Çile köyünde, Yavaş ailesi tarafından yürütülen butik bir bağ ve şaraphane. Antik Klaros coğrafyasına yakın bağlarıyla, doğal şarap geleneğini takip eder.
Yetiştirilen üzümler: Merlot
Ege · Bozcaada
Bozcaada'nın güneyinde geniş bağ alanlarına yayılan Corvus, ada bağcılığının çağdaş yüzlerinden biridir. Yerel üzüm araştırmasına özel önem verir.
Yetiştirilen üzümler: Karalahna Karasakız Çavuş Vasilaki
Ege · Kuşçular, Urla
Urla Bağ Yolu'nun önemli duraklarından biri. Avukat Sevinç ve Erol Çakır çiftinin 1999'da satın aldığı, otuz yıllık bağı olan arazi üzerine 2017'de kurulmuştur; ilk hasadını 2018'de yapmıştır. İlk şişeleri Somnium serisi adıyla yayımlanmıştır.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Syrah Chardonnay
Ege · Bozcaada
Bozcaada'nın köklü bağcılık geleneğini sürdüren ailelerden biri. Adanın yerel üzümleri Çavuş, Vasilaki ve Karalahna burada özenle yetiştirilir.
Yetiştirilen üzümler: Vasilaki Çavuş Karasakız Karalahna
Akdeniz · Datça, Muğla
Datça Yarımadası'nın Kızlan köyünde, Ege ile Akdeniz'in buluştuğu kıyıda 2010 yılında kurulmuş bir aile bağı ve işletmesidir. Yaklaşık 40 hektarlık bağ alanı, yarımadanın rüzgâr değirmenlerinden esinlenen taş bir yapı etrafında konumlanır.
Yetiştirilen üzümler: Öküzgözü Boğazkere Merlot Syrah
Kapadokya · Karaburna, Hacıbektaş (Nevşehir)
Kapadokya'nın kuzey eteklerinde, Hacıbektaş'a bağlı Karaburna kasabasında, Nazmiye Turgut tarafından işletilen aile şirketi. Aryatus ve Laurasia markaları altında Anadolu üzümlerinden şarap üretir; ürünlerini Avanos'taki Aryatus Şarap Evi aracılığıyla ziyaretçilere sunar.
Yetiştirilen üzümler: Emir Kalecik Karası Öküzgözü
Trakya · Ahmetçe, Kırklareli
Kırklareli'nin Ahmetçe köyünde, Istranca Dağları'nın eteklerinde yaklaşık 1.200 dönüm bağ üzerine kurulmuş bağ oteli ve şarap üreticisi. Üretim, Vino Dessera markası altında yıllık 100 bin şişe kapasiteyle yapılır.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Petit Verdot
Güneydoğu Anadolu · Midyat (Mardin)
Mardin'in Midyat ilçesinde, Akçakaya mahallesinin tarihi sokaklarında faaliyet gösteren bir aile işletmesidir. Süryani şarap kültürünü Tur Abdin geleneği doğrultusunda sürdüren yerel üreticilerden biridir.
Ege · Urla, İzmir
İzmir'in Urla ilçesinde, Camiatik mahallesindeki bağlarda kurulu butik bir aile işletmesi. Şaraphane yapısı 2019–2022 yılları arasında tamamlanmış, bağ ile şaraphane Urla bağ yolunun duraklarından biri olarak konumlanmıştır.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Shiraz Öküzgözü
Trakya · Havsa, Edirne
Edirne'nin Havsa ilçesinde, Öktem ailesi tarafından 2007'de kurulan bağcılık ve şaraphane. İlk hasat 2010 yılında elde edilmiş, üretim süreç içinde yıllık iki milyon litre kapasiteye ulaşmıştır.
Yetiştirilen üzümler: Papazkarası Cabernet Sauvignon Merlot Syrah
Denizli · Sazak, Çal (Denizli)
Denizli'nin Çal ilçesine bağlı Sazak köyünde kurulmuş aile işletmesi. Üretim yelpazesi durgun şarap, köpüklü şarap ve şampanya tarzı içecekleri kapsar. Çal Bağ Yolu'nun duraklarından biridir.
Trakya · Çeşmekolu, Lüleburgaz (Kırklareli)
Kırklareli'nin Lüleburgaz ilçesinde, Çeşmekolu köyünde kurulmuş bir bağcılık ve şarap işletmesi. Bağda yaklaşık 24.000 asma bulunur; üzümün yanı sıra geleneksel Trakya içeceği hardaliyenin de üreticisidir.
Yetiştirilen üzümler: Papazkarası Cabernet Sauvignon Merlot Shiraz
Denizli · Hançalar, Çal (Denizli)
Denizli'nin Çal ilçesine bağlı Hançalar köyünde, Hüseyin Kuzu ve oğulları tarafından yönetilen aile şarap işletmesi. Üretim Hanchalar markası altında yapılır; tesis yıllık yaklaşık 1.000 ton hammadde işleyerek bölgenin önemli üreticilerinden biri konumundadır.
Yetiştirilen üzümler: Öküzgözü Syrah Sauvignon Blanc
Güneydoğu Anadolu · Kürkköy, Sivrice (Elazığ)
Elazığ'ın Sivrice ilçesine bağlı Kürkköy'de, 50 hektarlık arazide konumlanmış bağ-otel kompleksi. Mezopotamya'nın ilk şarap oteli olarak tanıtılır; banka sektöründen memleketine dönen elektronik mühendisi Fırat Bey'in girişimiyle hayata geçirilmiştir.
Yetiştirilen üzümler: Öküzgözü Boğazkere
Trakya · Eceabat, Çanakkale
Eceabat'ta, Prof. Dr. Bedirhan Üstün tarafından kurulan, şaraphanenin yanı sıra 20 odalı butik otel ve restoranıyla hizmet veren bir bağ işletmesidir. Konaklama kapasitesi yaklaşık 40 kişidir.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Syrah Karasakız
Kapadokya · Aktepe, Avanos (Nevşehir)
Avanos'a bağlı Aktepe köyünde, kimya mühendisi Ahmet Sarıkaya tarafından kurulan butik şaraphane. Üretim 2002'de başlamış, fabrika 2005'te resmi olarak faaliyete geçmiştir.
Yetiştirilen üzümler: Emir Kalecik Karası Öküzgözü Dimrit
Denizli · Selcen, Çal (Denizli)
Denizli'nin Çal ilçesine bağlı Selcen kasabasında, 2006 yılında Mehmet Atılsın tarafından kurulmuş bir aile işletmesidir. İşletme adını ailenin kızlarından alır ve Çal Bağ Yolu üzerindeki üreticilerden biridir.
Yetiştirilen üzümler: Çalkarası Sultaniye Öküzgözü Boğazkere
Ege · Çavuşlu, Bayramiç (Çanakkale)
Çanakkale'nin Bayramiç ilçesine bağlı Çavuşlu köyünde, Kazdağları eteklerinde 26.000 m²'lik arazi üzerinde kurulmuş entegre şarap üretim tesisi. AR Grup bünyesindeki fabrika 2017'de açılmış olup 4 milyon litre kapasiteyle çalışır.
Ege · Kuşçular, Urla
Urla'nın yaklaşık 8 kilometre güneybatısında, Kuşçular köyünde kurulmuş butik bir şaraphane. Üçüncü kuşak Urlalı Ceylan Ertörer Diaz Leon ve Şilili eşi Juan Pablo Diaz Leon tarafından 2018'de yola çıkılmış; üretim binası 2020 başında tamamlanmıştır.
Yetiştirilen üzümler: Carignan Alicante Bouschet
Ege · Yağcılar, Urla
Urla'nın Yağcılar köyünde, Ekim 2021'de faaliyete geçen butik bir şaraphane. İsmi konumundan gelir: işletme, İzmir Körfezi'nin Gülbahçe kıyısı ile Sığacık Körfezi'nin Demircili kıyısı arasında, kuzey-güney ekseninin tam ortasında yer alır.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Syrah Chardonnay
Ege · Gölcükler, Menderes (İzmir)
Sevilen Grubu'nun İzmir Menderes'teki amiral tesisi. Bağcılığın kökleri ailenin 1942'deki kuruluşuna uzanır; İsabey Bağevi 1958'den bu yana grubun mülkiyetinde, restoran ise 2002'den beri faaliyettedir.
Yetiştirilen üzümler: Sauvignon Blanc Cabernet Franc Syrah Petit Verdot
İç Anadolu · Kalecik (Ankara)
Ankara'nın Kalecik ilçesinde, eski tren istasyonunun çevresinde kurulmuş butik bir şaraphane. 15 hektarlık arazide, 2.500 m² kapalı tesis ile çalışır; yıllık iki milyon şişe kapasiteye sahiptir. "Chateau Kalecik" adıyla da anılır.
Yetiştirilen üzümler: Kalecik Karası Öküzgözü Boğazkere Cabernet Sauvignon
Ege · Çömlekçi, Bodrum (Muğla)
Bodrum'un Çömlekçi köyünde, İşmen ailesi tarafından 2005'te kurulmuş 20,5 hektarlık butik bir bağ ve çiftlik. Milas-Bodrum Havalimanı'na yaklaşık 10 dakika mesafededir.
Yetiştirilen üzümler: Zinfandel Syrah Cabernet Franc Vermentino
İç Anadolu · Akyurt (Ankara)
Türkiye'nin özel sektördeki ilk şarap üreticisi olan Kavaklıdere, 1929'da Ankara Kavaklıdere semtinde Cenap And tarafından kurulmuştur. Üretim 1987'de Akyurt'a taşınmış; bugün şirketin Akyurt, Gülşehir (Côtes d'Avanos) ve Kemaliye (Pendore) olmak üzere üç üretim tesisi bulunur.
Yetiştirilen üzümler: Kalecik Karası Narince Öküzgözü Boğazkere
Kapadokya · Yeşilyurt, Gülşehir (Nevşehir)
Kavaklıdere'nin Kapadokya üretim tesisi. 2003'te Gülşehir'in Yeşilyurt köyünde, "Côtes d'Avanos" (Avanos yamaçları) adıyla kurulmuştur; bölgenin yerli üzümlerinden butik şaraplar üretilir.
Yetiştirilen üzümler: Emir Kalecik Karası Boğazkere Öküzgözü
Denizli · İsmailler, Çal (Denizli)
Denizli'nin Çal ilçesine bağlı İsmailler köyünde kurulmuş bir aile şarap işletmesi. Çal Bağ Yolu üzerinde faaliyet gösteren on civarında üreticiden biridir.
Kapadokya · Ürgüp
Ürgüp'ün tüf kayalıkları içinde mahzenleri bulunan, üç kuşak boyunca sürdürülen aile işletmesi. Kapadokya bağcılığının yerel mirasını taşır.
Yetiştirilen üzümler: Emir Narince Kalecik Karası Boğazkere
Ege · Kavacık (İzmir)
İzmir'in Karabağlar ilçesine bağlı Kavacık köyünde, aile işletmesi olarak 2004'te kurulmuş butik bir bağ ve şaraphane. Bağcılık organik sertifikalı olarak sürdürülür.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Öküzgözü Alphonse Lavallée
Trakya · Mürefte, Şarköy (Tekirdağ)
Trakya'nın Marmara kıyısındaki Mürefte kasabasında, 1896'dan beri dört kuşaktır faaliyet gösteren köklü bir aile işletmesidir. Bünyesinde 2004 yılında kurulan Kutman Şarap Müzesi de yer alır.
Yetiştirilen üzümler: Karalahna Karasakız Öküzgözü Cabernet Sauvignon
Denizli · Hançalar, Çal (Denizli)
Çal'ın Hançalar köyünde, Salih ve Aslı Kuzu liderliğinde işletilen modern bir aile şaraphanesi. Bağlar 2007'den beri dikilmekte; üretim binası Ağustos 2021'de tamamlanmıştır. Yıllık üretim yaklaşık 169 bin şişedir.
Yetiştirilen üzümler: Çal Karası Kalecik Karası Acıkara Narince
Denizli · Mahmutgazi, Çal (Denizli)
Denizli'nin Çal ilçesine bağlı Mahmutgazi köyünde 1972'de kurulmuş, ailenin geleneksel köy üreticiliğinden modern bir işletmeye dönüştüğü Çal Bağ Yolu üreticisi. 700 litrelik başlangıç kapasitesi bugün 200 bin litreye ulaşmıştır.
Yetiştirilen üzümler: Pinot Noir Nebbiolo Chardonnay
Denizli · Çal (Denizli)
Çal'ın Selcen ve Hançalar arasında uzanan bağlarında kurulmuş bir butik şaraphane. Hürriyet Yılmaz'ın hekimlik kariyerinden sonra Denizli'deki çocukluk anılarını yeniden hayata geçirme girişimidir; ilk bağlar Hançalar'da yaklaşık 20 yıl önce dikilmiş, modern şaraphane 2021'de kurulmuştur. Yıllık 200 bin litre kapasite üzerine çalışır.
Yetiştirilen üzümler: Çal Karası Öküzgözü Kalecik Karası Boğazkere
Akdeniz · Elmalı (Antalya)
Antalya Elmalı yaylasında, 1.100 metre rakımda kurulmuş 420 hektarlık bir bağ ve şaraphane. 1998'de Burak ve Doruk Özkan kardeşler tarafından, modern İtalyan ve Fransız ekipmanlarıyla hayata geçirilmiştir.
Yetiştirilen üzümler: Acıkara Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot
Ege · Kuşçuburun, Torbalı (İzmir)
İzmir Torbalı'da, 2006'da Lucien Arkas tarafından kurulan yaklaşık 1.168 dönümlük (yaklaşık 117 hektar) tek parsellik bağ — Türkiye'nin en büyük tek parça organik bağı olarak bilinir. Üretim 2.500 m²'lik modern bir şaraphanede yapılır.
Yetiştirilen üzümler: Bornova Misketi Narince Öküzgözü Boğazkere
Ege · Gömeç, Balıkesir
Balıkesir'in Gömeç ilçesinde, Kobaşlar mahallesinde, Madra Dağı'na bakan teraslı yamaçlarda kurulmuş bir aile bağı. Bağcılık, İzmir'deki mimarlık kariyerinin ardından Fikret Özdemir tarafından 2005 yılında başlatılmış; ilk hasat 2012'de gerçekleştirilmiştir. Kızı şarap üretiminden, damadı tadım ve restorandan sorumludur.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Syrah Pinot Noir
Denizli · Selcen, Çal (Denizli)
Denizli'nin Çal ilçesine bağlı Selcen köyünde faaliyet gösteren aile şarap işletmesi. Çal Bağ Yolu'ndaki Ezel, Vehbibey, Kayıbağ ve Bergüzar gibi yeni nesil bağ üreticileriyle birlikte bölgenin yükselen yüzlerinden biridir.
Güneydoğu Anadolu · Midyat (Mardin)
Süryanice'de "barış" anlamına gelen Shiluh, Yukarı Mezopotamya'nın asırlık üzüm çeşitlerinden modern üretim teknikleriyle şarap yapma hedefiyle 2009'da Midyat'ta kurulmuştur; ilk hasat 2010 yılında elde edilmiştir.
Yetiştirilen üzümler: Kerkuş Mazrona Öküzgözü Boğazkere
Ege · Bademler, Urla
Urla'nın Bademler köyünde, Prof. Dr. Metin Güner'in hobi olarak başlayan bağcılığının aile desteğiyle butik bir şaraphaneye dönüşmesiyle 2011–2012'de kurulmuştur. Bugün Meltem Güner Atalay tarafından işletilmekte, yıllık yaklaşık 20.000 şişelik üretim yapılmaktadır.
Yetiştirilen üzümler: Bornova Misketi Black Muscat Cabernet Sauvignon Merlot
Ege · Kuşçular, Urla
Urla'nın Kuşçular köyünde 2006'da sıfırdan kurulan butik bir bağ ve şaraphane. Şişeler "Mahrem" etiketiyle, yıllık yaklaşık 50.000 şişe kapasiteyle yayımlanır.
Yetiştirilen üzümler: Syrah Sangiovese Montepulciano Petit Verdot
Ege · Bağyurdu, Kemalpaşa (İzmir)
Kemalpaşa Bağyurdu'nda, Özcan ailesinin üç kuşaktır sürdürdüğü bağcılık geleneğinden 2004'te kurulmuş bir bağ ve şaraphane. Kurucu Hamit Özcan, ailenin cam üretimindeki birikimini bağcılığa taşımıştır.
Yetiştirilen üzümler: Bornova Misketi Solaris Viognier Chardonnay
Güneydoğu Anadolu · Eğil (Diyarbakır)
Diyarbakır'ın Eğil ilçesinde, Oyalı Organize Sanayi Bölgesi'nde konumlanmış bir şarap üretim tesisi. Ninova, "Mezopotamya'nın binlerce yıllık tatları" sloganıyla bölgenin asırlık şarap geleneğini günümüze taşır.
Yetiştirilen üzümler: Öküzgözü Boğazkere
Güneydoğu Anadolu · Midyat (Mardin)
Mardin'in Midyat ilçesi Akçakaya mahallesinde, Kocamanoğlu Caddesi üzerinde faaliyet gösteren bir Süryani şarap evidir. İşletme, sahibi Ömür Bey tarafından yönetilen aile ölçekli bir mekândır.
Denizli · Çal
Denizli'nin Çal yaylasında, yerel Çalkarası üzümünün anavatanında üretim yapan köklü bir markadır. Pamukkale travertenleriyle aynı gün içinde ziyaret edilebilir.
Yetiştirilen üzümler: Çalkarası Sultaniye Bornova Misketi Cabernet Sauvignon
Ege · Tire, İzmir
2000 yılında Seyit Karagözoğlu tarafından kurulmuş, İzmir'in Tire ilçesinde, İbni Melek Organize Sanayi Bölgesi'nde konumlanan aile işletmesi. Adını antik Paşaelis kentinden alır; üretim, Türkiye'nin farklı bölgelerindeki sözleşmeli ve özel bağlardan beslenir.
Yetiştirilen üzümler: Karasakız Sıdalan Çakal Yapıncak
Ege · Zeytinler, Urla (İzmir)
Urla yarımadasının Çeşme yolu üzerinde, Zeytinler köyünde 2019'da kurulmuş butik bir şaraphane. Ürünler Decanter World Wine Awards 2022 kategorilerinde madalya kazanmıştır.
Yetiştirilen üzümler: Bornova Misketi Sauvignon Blanc Pinot Noir Cabernet Sauvignon
Trakya · Ahmetbey, Lüleburgaz (Kırklareli)
Kırklareli'nin Lüleburgaz ilçesine bağlı Ahmetbey beldesinin yaklaşık 750 metre uzağında, 650 dönüm bağ üzerinde 2020'de kurulmuş yeni bir butik şaraphane. Kurucusu Metin Harbalıoğlu; açılmadan önce dahi 14. Balkanlar Uluslararası Şarap Yarışması'nda altın madalyalar kazanan ürünleriyle dikkat çekmiştir.
Yetiştirilen üzümler: Papazkarası Kalecik Karası Narince Cabernet Sauvignon
Kapadokya · Sarıhıdır, Avanos (Nevşehir)
Avanos'a bağlı Sarıhıdır beldesinde, Kızılırmak kıyısında kurulmuş butik bir şaraphane. Senar Sümer Çalışkan tarafından 2022'de hayata geçirilen tesis yıllık yaklaşık 7.000 şişe üretir; başmurabbacı 2002'den bu yana bağcılık ve şaraplık deneyimi olan Gülçin Akçay'dır.
Yetiştirilen üzümler: Emir Kalecik Karası Öküzgözü Boğazkere
Trakya · Karakoç, Kırklareli
Kırklareli'nin Karakoç köyünde, 2002'de bağcılık için 100 dönümlük arazi alımıyla başlayan, ilk şişesini 2011'de yapan bağcılık-şaraphane projesi. 2024 Şubat'ında "Mia Bella Saranta" restoranı, Nisan'da ise farmhouse otel açılmıştır.
Ege · Özbek, Urla
Urla'nın Özbek köyünde, Lena ve Alihan Haydaroğlu'nun girişimiyle yola çıkmış butik bir bağ ve şaraphane. İlk bağlar 2010'da, ikinci parsel 2017'de dikilmiş; "Statera" adına yakışan ilk hasat 2022'de elde edilmiştir. Statera — Latince "denge" — düşük verim ve sürdürülebilirlik üzerine kurulu bir üretim felsefesini temsil eder.
Yetiştirilen üzümler: Bornova Misketi Cabernet Sauvignon Syrah Öküzgözü
Trakya · Eceabat
Gelibolu yarımadasının güneyinde, tarihi öneme sahip topraklarda kurulan geniş bir bağ ve gastronomi mekânı. Restoran ve mağaza ziyaretçilere yıl boyu açıktır.
Yetiştirilen üzümler: Karasakız Karalahna Cabernet Sauvignon Merlot
İç Anadolu · Kalecik (Ankara)
Ankara Kalecik'te tarım mühendisi Fatma Yiğit ve Alime Cicerali'nin 2003'te başlayan bağcılık girişiminin 2019'da ticari şaraphaneye dönüşmesiyle kurulan butik tesis. Yaklaşık 5.000 litrelik üretim kapasitesi ve yıllık 3.700 kg üzüm işleme kapasitesi ile çalışır.
Yetiştirilen üzümler: Kalecik Karası
Ege · Bozcaada
Bozcaada'da 1948'den beri faaliyet gösteren, adanın altı şarap üreticisinden biri. Talay ailesinin Osmanlı döneminden gelen bağcılık geçmişine sahip olduğu söylenir; bugün üçüncü kuşağa devredilmiştir. Bozcaada'nın yerli üzümlerini koruyan geleneksel üreticilerden biridir.
Yetiştirilen üzümler: Çavuş Vasilaki Kuntra Karalahna
İç Anadolu · Kalecik (Ankara)
Ankara Kalecik'te, akademisyen ve bağcı Prof. Dr. Y. Sabit Ağaoğlu'nun ömür boyu süren bağcılık çalışmalarından doğan butik bir bağ ve şaraphane. 10 hektarlık bağda yalnızca Kalecik Karası yetiştirilir.
Yetiştirilen üzümler: Kalecik Karası
Kapadokya · Ürgüp
Ürgüp merkezinde, Kapadokya bağcılığını ziyaretçiyle buluşturan köklü bir aile markası. Kapadokya turları için elverişli bir konumda yer alır.
Yetiştirilen üzümler: Emir Narince Kalecik Karası Öküzgözü
Trakya · Uçmakdere, Şarköy (Tekirdağ)
Trakya'nın güney kıyısında, Marmara Denizi ile Ganos Dağları arasına sıkışmış Uçmakdere köyünde kurulmuş butik bir şaraphane. Yıllık üretim yaklaşık 10.000 şişedir; başmurabbacı Işıl Bulutsuz, 2018'den bu yana üretimi yönetir.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Kalecik Karası
Ege · Urla
Urla yarımadasının volkanik topraklarında, eski Roma çağına uzanan bağcılık geleneğini sürdüren aile işletmesi. Yerel Bornova Misketi ve Urla Karası üzümleri, bölgenin terroirini tanıma açısından özel bir yer tutar.
Yetiştirilen üzümler: Bornova Misketi Urla Karası Cabernet Sauvignon Merlot
Ege · Urla
Urla bağ rotasının dönüm noktalarından biri olan Urlice, bağ turları ve kendi mutfağıyla buluşan bir gastronomi deneyimi sunar.
Yetiştirilen üzümler: Urla Karası Bornova Misketi Cabernet Sauvignon Syrah
Ege · Urla
Urla'nın iç kesimlerinde küçük ölçekli, butik bağcılık yapan bir aile işletmesi. Yerel ve unutulmuş üzüm çeşitlerini öne çıkarır.
Yetiştirilen üzümler: Urla Karası Bornova Misketi Foça Karası Cabernet Franc
Ege · Paşaköy, Ayvacık (Çanakkale)
Çanakkale'nin Ayvacık ilçesine bağlı Paşaköy'de, antik Assos coğrafyasında 2012'den bu yana üretim yapan butik bir şaraphane. Ayşe & José Medran ile Saffet Karpat'ın ortaklığı olarak kurulmuştur. Tesise eklenen "Salt & Oak / V'Asbos Kitchen" restoranı, üretim hikâyesini bir gastronomi deneyimine dönüştürür.
İç Anadolu · Kalecik
Kızılırmak vadisine bakan tepelerde, Kalecik Karası'nın anavatanında uzanan geniş bir bağ. Bağ turları ve konaklama olanağı ile birden fazla günü kapsayan ziyaretlere uygundur.
Yetiştirilen üzümler: Kalecik Karası Narince Boğazkere Öküzgözü
Ege · Gökçealan, Selçuk (İzmir)
Selçuk'un Gökçealan (Burgaz) köyünde, antik Yedi Bilgeler'in coğrafyasında kurulmuş bütüncül bir bağ-otel-restoran-mahzen kompleksi. Türkiye'de "Bağlar – Şaraphane – Otel – Restoran – Etkinlik" konseptini bir arada sunan ilk butik adres olarak bilinir.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Syrah Bornova Misketi
Trakya · Koruköy, Gelibolu (Çanakkale)
Gelibolu yarımadasının Koruköy köyünde, yaklaşık 140 dönüm arazi üzerinde kurulu, Saroz Körfezi'ne bakan bir bağ evi. İşletme, konaklama ve bağ manzaralı restoranı bir arada sunar.
Yetiştirilen üzümler: Cabernet Sauvignon Merlot Syrah
Vitikultur